Стратегический запас: 7 продуктов, которые можно хранить практически вечно

К сожалению, даже самый мощный холодильник не в силах сберегать продукты вечно. Но есть такие, которые могут стать отличным «стратегическим запасом» и без него. К примеру, на случай стихийного бедствия или внезапного приезда многочисленных родственников.

Невероятно, но срок годности этих 7 продуктов практически не ограничен. И нет, это не тушенка!

1. Мед

Billion Photos / Shutterstock.com

Мед — единственный продукт на Земле, который вообще не имеет срока годности! Конечно, со временем он может кристаллизоваться, но не потеряет при этом своей питательной ценности.

Меду не зря приписывали в древности магические свойства. Все дело в том, что простые сахара, полученные с помощью ферментации, отлично защищают этот продукт от бактерий. Между прочим, старейшему кувшину меда – целых 5 500 лет! И он, по утверждениям ученых, все еще съедобен.

2. Сахар

Еще один продукт-долгожитель. Только хранить его нужно правильно! В сухом и прохладном помещении сыпучий сахар может храниться годами.

Рафинад же вообще может храниться десятилетиями, но лишь при одном условии: отсутствии воздуха.

3. Соль

HandmadePictures / Shutterstock.com

Соль практически никогда не утрачивает своих свойств. Этот обезвоживающий минерал с древних времен использовали в качестве естественного консерванта для продуктов, продлевая их срок хранения, а также для бальзамирования тел.

Неудивительно, что и сама соль имеет практически неограниченный срок годности. Но только если она не йодированная: она хранится «всего» 5 лет. Условия хранения соли такие же, как и у сахара.

4. Сушеные бобы

Бобовые – надежный источник белка и калорий в экстренных ситуациях, к тому же они имеют длительный срок хранения. Сушеная фасоль, пролежавшая в упаковке более 20–30 лет, практически не меняет своих вкусовых и питательных свойств при готовке.

Время почти не затрагивает белковую структуру бобов и никак не влияет на переваримость этого продукта для человеческого организма. Поэтому смело берите такой провиант в длительный поход!

5. Белый рис

Pimonpim w / Shutterstock.com

Шлифованный белый рис может не портиться до 30 лет и более. В ходе лабораторных исследований было установлено, что за столь длительное время этот продукт совсем не теряет своих вкусовых и питательных качеств.

Но только в том случае, если эта крупа хранится в сухом контейнере без доступа воздуха. Кроме того, в помещении нельзя допускать резких скачков температур. А вот коричневый рис не может похвастаться столь впечатляющими сроками. Срок его годности —  всего 6 месяцев.

6. Соевый соус

Даже открытая бутылочка соевого соуса без проблем может простоять в холодильнике несколько лет без потери своих вкусовых свойств. Если учесть его отличную сочетаемость с рисом, то у вас может получиться просто идеальный стратегический запас!

Однако храниться годами способен только полностью натуральный соевый соус!

7. Сухое молоко

HandmadePictures / Shutterstock.com

Все виды молочной продукции имеют очень маленькие сроки хранения. Исключение составляет лишь сухое молоко. Плотно закупоренная банка этого продукта может храниться на полке обычного кухонного шкафчика годами. Может, это и не самый вкусный продукт в мире, но зато очень питательный!

Вот бы все продукты хранились так долго, как эта «стратегическая семерка»! Тогда за покупками в магазин можно было бы ходить гораздо реже, а свободное время занять чем-то более полезным!

Источник